21.02.2012 „Noc ze smakiem” tokaja

- Pierwszym zabytkiem winiarskim w Tokaju jest kawałek skały. Dokładniej odcisk liścia rośliny nazwanej Vitis tokaiensis, dawnego gatunku winorośli - datowany gdzieś na Miocen. Zresztą nadal można tu spotkać dziko rosnące egzemplarze Vitis silvestris. Węgrzy podkreślają z dumą, że owa Vitis tokaiensis jest pramatką ich rodzimych winorośli.

- Wielu ekspertów uważa, że uprawa winorośli zaczęła się tutaj już w czasach Celtów, czyli przed naszą erą. Słowianie przybyli tu pod koniec V wieku i kontynuowali już istniejące uprawy. Prawdopodobnie ze słowiańskiego powstała też nazwa „Tokaj”, bowiem „stokaj” oznacza po prostu zbieg rzek – w tym wypadku oczywista nazwa dla regionu… Inna teoria mówi, że nazwa pochodzi od armeńskiego słowa oznaczającego „grono”. Jak było naprawdę, już raczej nie dojdziemy…

To tylko fragment lekcji, jakiej udzieli nam Sławomir Hapak w Radiowej Akademii Wiana. Zapraszam po 23.00, Grażyna Lutosławska.

Fot. archiwum